|
|
Chocolade Hazelnoot Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g gebrande ongezoute hazelnoten, 150 g bittere chocolade (70 % cacaobestanddelen), 350 g zelfrijzend bakmeel, 165 g fijne tafelsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, zout, 3 eieren groot
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden. Hak hazelnoten en chocolade niet al te fijn.
Bereidingswijze:
Meng in ee kom de meel, suiker, vanillesuiker, hazelnoten, chocolade en wat zout. Breek de eieren erbover en kneed met koele hand. Deel het deeg in 2 stukken en kneed tot staaf tot circa 1 1/2 cm dik. Leg op bakplaat en bak in 30 minuten goudbruin. Neem uit de oven en snijd met scherp kartelmes in 1 cm dikke plakjes leg op bakplaat en bak nog circa 8 minuten droog in de oven. Laat op rooster afkoelen. Koekjes zijn circa 3 weken houdbaar.
|
|
|